Однажды мой друг и алкогольный эксперт Игорь Леонидович Чепкасов обмолвился, что сам делает вермут. Я весьма удивился, т.к. вермут люблю, но как-то не думал, что его можно приготовить дома. Игорь не только поделился рецептом. Он еще и привез в наш любимый Cure Bar все ингредиенты, и мы подробно засняли весь процесс. Ссылка на фильм в конце статьи, а тут важные моменты, рецепт и выводы. Название происходит от немецкого слова Wermut (полынь), но первое предприятие по производству вермута появилось в итальянском Турине в 1786-м году...

Знаменитый итальянский напиток удивляет колоритностью и неподражаемым сладковатым вкусом. Существует несколько видов вермута: Secco (сухой), Bianco (белый), Rose (розовый), Rosso (сладкий красный) и Bitter (горький). Самой известной маркой является Martini. Вермут предполагает множество вариантов дегустации – от употребления в чистом виде до самых разнообразных вариантов коктейлей. Бармены утверждают что на его основе можно приготовить до 500 коктейлей! Гастрономические сочетания также могут быть самыми разными – к вермуту подают нарезки и более сытные блюда...