Среди всех спиртных напитков биттеры в наибольшей степени имеют медицинское происхождение. С давних времен человек пытался извлечь из растений и кореньев: а) вещества, которые, по его мнению, могли бы доставить удовольствие; б) вещества, которые, по его мнению, могли бы излечить от болезней. Следует признать, что горькие вещества, содержащиеся, например, в коре хинного дерева, действительно, обладают целебными свойствами, в частности, в отношении печени. Поэтому биттеры с полным правом рассматривались и как аперитивы, и как дижестивы...

1. Шампанское или игристое вино Как выбрать игристое вино? Все зависит от ваших вкусовых предпочтений: doux — наиболее сладкое, полусладкое — demi-sec, полусухое — sec и extra sec, сухое — brut и extra brut, с минимальным количеством сахара либо вообще без него. 2. Вермут Какой вермут выбрать? Специалисты делят этот напиток на пять групп:  • Dry — сухой, содержание сахара не превышает 4%;  • Bianco — белый вермут, он слаще и содержит до 15% сахара;  • Rosso — сладкий и терпкий красный вермут с...

Чинар против стрессов современной жизни.  Ещё одна звездочка среди итальянских битеров — Cynar.  История берет свое начало в 1948 году, а первые партии ликера появились на рынке Италии четырьмя годами позже. Филантроп Анджело Далле Молле (Angelo Dalle Molle) считается основателем. Затем к нему присоединились двое его братьев – Амедео и Марио. В 1955 по популярности среди амаро уступал только CAMPARI.  Cynar scolymus - лат. артишок.  Чинар - артишоковый ликер крепостью 16.5% об., Напиток относится к категории amaro (амаро) – травяным ликерам с полезными для пищеварения свойствами...