Соус чимичурри (исп. chimichurri) – жидкая приправа, популярная в странах Латинской Америки, особенно в аргентинской и уругвайской кухнях. Подается он преимущественно к жареному мясу. Соус бывает зеленого (chimichurri verde) и красного (chimichurri rojo) цвета. Происхождение названия этого зеленого соуса доподлинно неизвестно. Одни связывают историю его появления с именем ирландца Джимми Маккьюри, который, участвуя в войне за независимость Аргентины, подарил местным жителям рецепт изобретенной им приправы...

Чимичурри – это традиционный аргентинский соус, который обычно подают к мясу, особенно к стейкам. Этот ароматный, свежий и пикантный соус готовится из зелени, чеснока, уксуса и масла. Чимичурри не только прекрасно дополняет мясные блюда, но и подходит для маринования, использования в качестве соуса для овощей или как добавка к бутербродам. Время приготовления: 15 минут Сложность: легкая Соус чимичурри происходит из Аргентины и Уругвая, где он традиционно подается к асадо – аргентинскому барбекю...