Кимчи из пекинской капусты – это вкусное и пикантное корейское блюдо, которое можно приготовить на зиму. С его помощью вы сможете наслаждаться свежим и ароматным кимчи в любое время года. В этой статье мы представим вам проверенный рецепт приготовления кимчи из пекинской капусты на зиму. Что потребуется для приготовления кимчи? 1 крупная пекинская капуста (около 1,5 кг) 1/4 стакана грубой морской соли 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока 1 столовая...

Представьте себе блюдо, которое одновременно острое, кислое, хрустящее, ароматное и настолько полезное, что его можно считать практически лекарством. Блюдо, которое корейцы едят практически каждый день и без которого не обходится ни один традиционный стол. Речь идет, конечно же, о кимчи – ферментированных овощах, которые стали визитной карточкой корейской кухни. Кимчи – это не просто еда, это целая культура, философия и образ жизни. В 2013 году ЮНЕСКО включила процесс приготовления кимчи в список нематериального культурного наследия человечества...