Армянская кухня считается одной из древнейших в мире. Великолепная выпечка, вкусные мясные блюда, искусно приготовленные овощи, невероятные десерты – в этой стране действительно знают толк в еде. Расскажем, что нужно попробовать в Армении в первую очередь. Посоветуем, какие продукты стоит привезти домой, чтобы повторить понравившиеся варианты на своей кухне. Описания традиционных армянских блюд с фотографиями помогут вам ничего не перепутать и найти все самое вкусное. Армянские вина и коньяки настолько хороши, что им мы посвятили отдельную статью...

Некоторые любители спорить нашли слово, о котором спорят до сих пор. Это блюдо из жареного, или тушеного мяса, с овощами, куда в конце процесса заготовки заливаются взбитые яйца. Начну с названия слова Çığırtma.  Это явно не армянское или грузинское слово. Вот как объясняет этимологию этого слова Ризван Гусейнов.  çığ+ır+t+ma (чығ+ыр+т+ма) по законам словообразования тюркского языка появляется путем добавления в корневой слог çığ/çiğ – звук, визг, стон, крик, плачь двух глагольных суффиксов —ır,...