Сегодня немного гастрономических заметок: венецианские чикетти и тосканские specialities. Чикетти - казалось бы ничего необычного - кусочки багета со спрэдами/начинкой, но идеальный вариант для вечерины (а тут просто берешь тарелку с чикетти, пару аперолей, сидишься на канал и вуаля), а сочетание начинок можно брать на заметку: творожный сыр с холодными овощами гриль, прошутто с грибами-порчини, перемолотая говядина с острым перцем, индейка с овощами-гриль или сырным спрэдом (меня можно упрекнуть тем, что попробуй де найди порчини и стоящее прошутто даже в столице, но я за проактивный подход и креативное импортозамещение хозяйкой на кухне)...

Некоторые закуски я вижу довольно часто на столах итальянцев и в ресторанах, и мне захотелось узнать их подробный рецепт. Делюсь с вами несколькими простыми рецептами. Начинать трапезу в Италии принято с антипасти. Вот, к примеру, какое блюдо подали на днях в ресторане в Венеции, куда мы с моим парнем пошли отмечать день рождения его мамы. Рецепт морских гребешков Морские гребешки - очень популярная закуска на севере Италии. Готовить довольно просто, труднее, наверное, найти морские гребешки...