Поскольку у нас в Москве так и не появились заведения, которые предлагают достойный вариант известной Chicago-style Deep Dish Pizza, приходится мастерить ее самому дома. Последний вариант рецепта на одну...

История известной Чикагской пиццы "Глубокая чаша" берет свое начало в послевоенных сороковых 20-го столетия. Ужин по-сицилийски. Почувствуй себя Доном. Но было бы не совсем справедливо умолчать о более ранних попытках сдвинуть популярные немецкие гамбургеры и сэндвичи с брискетом с заслуженного пьедестала и поместить рядом с ними итальянскую "примадонну". До драматичной и пышной Deep Dish Pizza (пицца «глубокая чаша») было еще далеко. И на чикагском небосклоне засияла звезда так называемой Tavern...