Это традиционная десертная выпечка в форме кольца или венка, наиболее характерная для регионов Эмилия-Романья и Тоскана. Говорят, итальянцы часто подают такой кекс к утреннему кофе. В зависимости от местности, «Чиамбеллу» готовят по-разному:...

Казалось бы, разница всего в одной букве - чиамбелла и чамбелла, а результат катастрофический. В том смысле, что в одном случае вы получаете кекс-пирог для сладкоежек, а в другом - острые итальянские бублички. Я пекла чиамбеллу всего пару раз в жизни (знаете, у всех есть свои мамы и все они, периодически, начинают бурчать про "не выдумывай", испеки что-нибудь привычное, типа шарлотки, или, ещё хуже "не переводи мне лимоны!". Но я вам от души рекомендую спрятаться от мам и и испечь когда-нибудь настоящую сан-маринскую чиамбеллу...