Как-то пробовала печь этот хлеб, но не очень понравился результат, да и долгий замес не для меня. Тут наткнулась на видео рецепт и он меня привлек своей простотой - всего 4 часа нужно выстаивать тесто, да и все ингредиенты смешиваются в одной посуде, а ведь рецепты чиабатты требуют от 12-24 часов приготовления. На 2 чиабаты, нам понадобится: 500 г муки 450 мл тёплой воды 7 г сухих дрожжей 2 ч.л. соли. Как приготовить: В чашу миксера засыпала просеянную муку, соль, дрожжи, влила теплую воду...

Кто не пробовал или хотя бы не слышал про чиабатту – итальянский хлеб с большими порами, хрустящей корочкой и удивительным ароматом? Именно чиабатта идеально подходит для брускетт (бутербродов, поджаренных на гриле), для приготовления крутонов и сухариков, подачи с соусами и подливами. Чиабатта легко узнаваема по знаменитой прямоугольной плосковатой форме, напоминающей тапок. В переводе с итальянского слово «ciabatta» и переводится как «тапок». Стандартную чиабатту делают шириной с ладонь и длиной 20-25 см, а весит буханочка около 350 граммов...