Люблю хлеб с дырками. Почему-то дырки гораздо вкуснее, чем просто хлеб. Такую выпечку трудно найти, а находка оказывается весьма недешевой. Пришлось научиться делать дырки в хлебе дома, в собственной духовке. С тех пор это мой самый любимый хлеб. Настоящая итальянская чиабатта – именно так называется хлеб с большими дырками – требует много времени. Ведь дырявым хлеб получается или на закваске, с которой я не хочу связываться, или при длительном подъеме теста с небольшим количеством дрожжей и другим соотношением муки и воды, что справедливо для этой итальянской штучки...

Что такое чиабатта? Как испечь чиабатту дома? Много нужно для этого ингредиентов? Сложно ли приготовить? Об этом вы узнаете из статьи Чиабатта проверенный рецепт в домашних условиях. Рецепт кстати проверен неоднократно. Еще в статье есть подробное видео, как готовить. Содержание С чего все началось Сначала небольшую предысторию. История простая и понятная. Все началось с того, что большую часть населения отправили по домам. Для того, чтобы люди наконец то научились ценить простые вещи. Как хорошо ходить гулять...