ИНГРЕДИЕНТЫ Говядина 500 г Соль 2 чайные ложки Репчатый лук 3 головки Растительное масло 4 столовые ложки Помидоры 4 штуки Красный сладкий перец 2 штуки Чеснок 3 зубчика Молотый черный перец по вкусу ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Говядину прокрутить через мясорубку, добавить полторы чайной ложки соли и перец по вкусу, тщательно перемешать и скатать из фарша небольшие колбаски длиной 5 см и примерно 2, 5 см в диаметре. (Должно получится 28-30 штук.) 2. Обмазать говяжьи колбаски растительным масло и поджарить на решетке в гриле или на мангале...

Очень популярное блюдо Балканского полуострова. Так в Сербии и Черногории называют маленькие колбаски из фарша. Рецепт приготовления достаточно прост и не требует особых навыков. Для приготовления вам понадобится: 1 кг говядины (жирные куски), 500 мл воды, 4 зуб. чеснока, 1 ст. л. соли, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 0,5 ч. л. соды. Положите в кастрюлю мелко порезанный чеснок, залейте водой, поставьте на огонь и доведите до кипения. Добавьте соли и перчика, помешивайте воду до растворения соли, уберите кастрюлю с огня и дайте остынуть...