Если название «чевапчичи» перевести на русский, оно будет звучать как «кебабчики». Собственно, кебабы это и есть, что бы там не пытались утверждать противники этой теории. Потому что рецептов кебаба — великое множество. Ни одного «эталонного» не существует, и с чевапчичи — та же самая история. Единственное «но» — если кебабы чаще делают из баранины, то на чевапчичи пойдет практически любое мясо (даже свинина), потому как родом эти «колбаски» с Балкан. Мне нравятся чевапчичи из говядины. Для домашнего варианта берем: ☑️ 500гр...

Добрый день, уважаемые читатели! С шашлыком все понятно: это кусочки мяса, нанизанные на шампур и запеченные на углях. А с остальными мясными блюдами? Содержание: Введение Чевапчичи Кебаб из баранины Купаты Люля-Кябаб и Тава-Кябаб Введение А чем отличаются другие популярные блюда для мангала: купаты, люля-кебабы и чевапчичи? Купаты Это грузинские сырые колбасы: рубленое мясо, заключенное в очищенную кишку. Купаты готовят на углях, они должны пропитаться дымом, шкворчать и капать жиром на угли...