В Грузии он очень популярен. Кстати, в любом виде, и не только маринованный, но и соленый. На нашем канале вы найдете рецепт соленого чеснока по-грузински, а так же маринованного старенького чеснока. Каждая из закусок вкусная по-своему, и выбрать из них какую-то одну, невозможно. Хорошо, когда есть и то, и другое, и третье. 1. Головки молодого чеснока промыть и заложить в банку. Залить холодной сырой водой и тут же перелить ее в мерную кружку – это нужно для того, что бы понять, сколько воды уйдет в банку...

Не одно грузинское застолье не обходится без этой закуски А поэтому в Грузии в каждой семье считается обязательной засолка чеснока. Использовать для этого нужно самый ранний чеснок, когда его кожица многослойна. Рецепт правильной засолки чеснока 1. У головок чеснока наполовину срезать хвостики. 2. Уложить в банки. 3. Развести в воде соль и залить этим рассолом чеснок. 4. Прикрыть блюдцами и оставить при комнатной температуре на четверо суток. 5. Засолка чеснока поэтапна, и очень важно не ошибиться со сроками замены рассола...