Настоящая Аджика-соус к МЯСУ на основе грецкого ореха, чеснока и зелени Кинзы. От него просто невозможно оторваться при дегустации - яркий острый привкус после пробы заставляет есть еще и еще! Соус безумно вкусен с нежирным отварным куриным мясом, горячей бараниной, цыпленком тапака или просто к Шашлыку!. Кинза и чеснок должны быть не сушеными, чтобы внести в соус нотку свежести. А вот грецкие орехи пробуйте на вкус, так как прошлогодние приобретают терпкую горчинку и вкус соуса из-за них пострадает...

Что взять:   Кинзу, ее надо много))) такой пучок, например, чтобы его можно было взять за стебельки только двумя руками,))) Чеснок - тут дело вкуса. Во-первых, по количеству, во-вторых, брать можно либо зеленый, либо уже головки - зубчики, у меня будет молодой зеленый, только без самых верхних перьев; Некрупный лимон, точнее только сок из него, концентрат лучше не брать, пусть из свежего сок будет, так вкуснее; Грамм 150 орехов грецких (они наиболее подойдут для такого соуса, фундук и миндаль будет...