Бывает что мелкого чеснока много, и вы понимаете, что навряд ли он сохранится. Из мелкого чеснока можно приготовить много разных заготовок. предлагаю приготовить маринованный молодой чеснок. Чеснок нужно брать мелкий, плотный, без гнили и повреждения. Маринованный чеснок сохраняет все свои полезные свойства, но теряет горечь и резкость. Он может стать прекрасной закуской под горячительные напитки, шашлык. Можно добавлять в гарниры суп, мясо...