Пицца моцарелла, это блюдо является визитной карточкой всех пиццерий, сегодня я опишу вам рецепт и технологию приготовления этого знаменитого блюда в домашних условиях. История этого блюда уходит в Неаполь 1890 года, когда королева Италии приехала в Неаполь с визитом и увидела большие лепешки, которые ели все местные жители, тогда она позвала лучшего шеф повара и попросила его приготовить ей это блюдо в различных вариациях. Любимой пиццей королевы стала лепешка с сыром моцарелла, томатным соусом и листиками базилика...

ИНГРЕДИЕНТЫ Для чесночного масла: Для соуса: Для пиццы: Начните с приготовления чесночного масла. В маленькой миске или блюде смешайте 1/4 ч.л. чесночного порошка в 1 ст.л. оливкового масла и отложите в сторону. Далее готовим соус. Сначала мелко измельчите 1 чашку листьев петрушки (получится примерно 1/2 чашки после измельчения). Затем смешайте петрушку с 1 зубчиком измельченного чеснока, 1 ст.л. тертого пармезана, немного свежемолотого перца, 1/4 ч.л. соли и щепотка красного перца (по желанию)...