Каждый июнь тысячи людей собираются на ежегодный праздник в городе Винчестер, где родился пивной сыр. Во время фестиваля в ресторанах, магазинах и бакалейных лавках можно отведать легенду американской кухни. Сорта пивного сыра Традиционно пивной сыр подается холодным и состоит из сыра чеддер или плавленого сыра со вкусом чеддера, разных сортов пива и смеси перцев. Некоторые рецепты требуют дополнительных острых вкусов, таких как горчица и хрен. Сорта сыров могут быть плавлеными или твердыми, холодными или горячими, с добавлением овощей, мяса или в составе выпечки...

Маринованный сыр (Hermelín nakládaný) Самая популярная чешская закуска к пиву это сыр Гермелин, но это не просто сыр похожий на французский Камамбер, это маринованный сыр. Маринованный в растительном масле со специями. Каждое заведение маринует его по своему рецепту и даже те, кто покупает уже готовый замаринованный сыр добавляют в маринад приправы по своему вкусу. Этот сыр можно встретить в большинстве заведений чешской кухни, в том числе и винных, так как он прекрасно подходит и к вину. Утопенец (Utopenec) стоит на втором месте по распространению в барах, пивных и ресторанах...