С началом календарной осени в Чехии открывается сезон молодого вина. И это - целый национальный фестиваль! Ещё с середины лета в газетах появляются заметки о подготовке виноделов к сезону. В середине августа на обочинах дорог можно встретить первые палатки, где продают «забродивший виноградный морс». Но только с 1 сентября в Чехии появляется ОН - настоящий Бурчак. Это особенное молодое вино. У него есть официальное определение в чешском законодательстве. Бурчаком имеет право называться только молодое вино из отечественного винограда и продавать его можно только с 1 сентября по 30 ноября...

Данным рецептом чехи гордятся. Блюдо считается национальным и его буквально обожаю в Чехии. Главное преимущество в том, что приготовить его можно не только на природе, но и дома на кухне. Ингредиенты: · 30 мл растительного масла · 700 г свиных ребер · 120 мл пива · 40 мл меда · 2 щепоти кориандра · 2 зубка чеснока · 3 г паприки · 2 г черного перца · 5 г соли · 5 г зернистой горчицы · 2 г чили · 12 картошин · 200 г кислой капусты Приготовление: 1. В первую очередь вымыть ребра, зачистить их и обсушить салфетками...