Сразу хочу обратить внимание всех тех, кто будет читать этот рецепт. Даже не рецепт, а рассказ как готовит хорошую, вкусную помидорную закуску на зиму. На что обратить внимание в первую очередь, что это помидорная!!! Не томатная и никакая больше. А именно помидорная. Из свежих помидор, можно и из тех которые не идут в пищу. Не такие красивые, помятые, повядшие. А ещё можно сказать - какие есть помидоры те и будем использовать. Следующий момент, на что нужно обратить внимание, что во многих регионах её называют по-разному...
Вкусные, кисло-сладкие помидоры на зиму. Всегда готовлю много, и до весны не хватает.
Помидоры надо брать плотные, не перезрелые. в банку с резанными помидорами добавляю лук, его количество на Ваше усмотрение. Лук получается не менее вкусным, хрустящим.
Делю каждый помидор на 2-4 части. На дно банки нарезать чеснок, добавить перец горошек.
Добавить помидоры, банку заполнить до половины.
Теперь добавить лук. Добавить в банку соль 1 десертная неполная ложка (у меня это 10 г), в этом рецепте соль и сахар я добавляю в банку, рецепт дан (! на 1-литровую банку, не на литр воды)...