Трудно представить себе современную кухню без герметично закрученных баночек со специями. Спрятав их подальше от яркого света, мы храним в них пряности, без которых невозможно представить современную кулинарию. Без них она, наверное, была бы совершенно безвкусной и пресной. Как представить себе восточные блюда без куркумы и тимьяна, выпечку без корицы и тмина, десерты без ванили... Более того, пряностям всегда приписывались целебные свойства. Одни повышают жизненный тонус, другие - замедляют процессы старения в организме...

Так что же сказал пророк? Черный тмин, он же седана, сейдана, калинджи, римский кориандр и наконец нигелла. В преданиях о словах и деяниях пророка Мухаммада (Хадисах), имеется изречение, произнесенное самим пророком о Черном тмине: «В черном тмине исцеление от всех болезней, кроме смерти». В древних медицинских манускриптах описываются случаи применения семян черного тмина и производных из него, которыми лечили самые тяжелые заболевания начиная от тяжелых лихорадок до проказы и рака. Что же в Черном...