Чисто чёрного хлеба не бывает, если только не добавить в тесто активированный уголь или чернила каракатицы. Чёрным назвали ржаной хлеб, потому что пшеничный — белый. Цвет зависит от особенностей ржи как злака. Оболочки её зёрен значительно толще, чем у пшеницы, и чаще всего ржаная мука содержит большое количество отрубей, то есть этих оболочек. Они темнее внутренней части зерна, эндосперма, поэтому хлеб получается тёмным. И из обдирной муки, и из обойной, и тем более из цельнозерновой. Самая очищенная от оболочек ржаная мука — сеяная...

Всем привет. Сегодня хочу написать про турецкий сериал "Черный хлеб". Этот сериал 2015 года, но я про него узнала только недавно. Это история девушки из бедной семьи Асие-Селин (Озлем Йылмаз). Она очень бойкая, пробивная, хитрая, умная и изворотливая. У нее был жених, от которого она ждала ребенка, но как только он узнал, что девушка беременна, отказался от нее. Но с ее характером, она не могла это просто так оставить и как только ей выпал шанс, она им сразу воспользовалась... У нее есть родная сестра с которой они очень дружны...