Чёрный чеснок — это не просто кулинарный тренд, а продукт с уникальными свойствами, который всё чаще привлекает внимание исследователей и врачей. В чём его секрет и почему он считается полезным для сердца...

Мир сходит с ума по черному чесноку! За него платят большие деньги – 1,5–2 тысячи рублей за 1 кг. Его смакуют, им лечатся, вводят в состав популярных диет и изысканных блюд. Его обожают в Японии, Австралии, Америки. Что это за продукт и почему он так моден?  Черный чеснок – это ферментированный продукт. Сегодня его выдают за новинку, но на самом деле черный чеснок применяли для лечения еще в древнем Китае. Это вообще отличительная привычка долгожителей – питаться ферментированными продуктами. В Корее, Таиланде и Японии он тоже производится причем в больших количествах...