То что Всемирная паутина — на 90% дублированная друг у друга информация, я знал всегда. Это нормально для современного мира. С совершенствованием средств передачи информации, понятие уникальности уходит в прошлое — любой материал расходится в мгновение ока. Но это обнажило другую проблему — в море распространенных фейков, глупости и непрофессионализма трудно отыскать полезную информацию. Я уже как-то затрагивал эту тему, когда писал про шашлык из осетрины. Тогда меня поразило, что практически все статьи и видео в Сети советовали готовить ее без кожи — нонсенс для людей понимающих толк в этом...

Одной из самых загадочных загадок современного чайного рынка России и близких к ней в чайном плане стран для меня является азербайджанский чай. Не азербайджанский чай в смысле азербайджанской традиции чаепитий — с ней как раз все более или менее понятно. Она даже в список культурного наследия ЮНЕСКО занесена, в одном пакете с турецким чаем. А азербайджанский чай как чай, выращенный и произведенный в Азербайджане. В первом приближении с азербайджанским чаем все просто и понятно. Эксперименты по выращиванию чая начались на территории современного Азербайджана в конце XIX — начале XX века...