Это, несомненно, вкусное и необычайно мужское блюдо – непременный атрибут каждого настоящего мясного ресторана. Как правило, готовятся бараньи ребрышки на мангале, на открытом огне и подаются к столу вместе со свежим хлебом, зеленью, всевозможными соусами, красным вином...

Для того чтобы подготовить вкусный шашлык, нужно выбрать качественное мясо молодого барана, не старше одного года. Такое мясо отличается отсутствием излишней жирности и специфического запаха. Нарезка для шашлыка лучше всего делается из окорока, передней лопатки или ребрышек. Другие части баранины, такие как вырезка вдоль хребта и пласты с задней части ребер вдоль позвоночника, также могут использоваться в качестве деликатеса. При выборе баранины для шашлыка следует обратить внимание на несколько характеристик: Избранное маринады для бараньего шашлыка: как добиться наилучшего вкуса...