Жареный белый амур с чили и лаймом Вкус мяса белого амура можно подчеркнуть с помощью невероятного соуса из лайма и чили. Блюдо прекрасно подойдет не только для семейных будней, но и для праздничного стола. Понадобится: В небольшой миске смешайте все специи, а затем перемешайте их с добавлением оливкового масла. Возьмите филе рыбы, промойте его, а затем тщательно натрите полученной смесью. Оставьте рыбу замариноваться в холодильнике на 30 минут. Подготовьте лист, куда заранее выложите лист для запекания, а сверху фольгу...

Почему-то считается, что мясо белого амура без тинного запаха и при готовке получается очень вкусным даже без всяких кулинарных изысков. Увы, эта популярная в крымских водоемах рыба нередко попадается у нас (особенно в мелководных и хорошо прогреваемых водоемах) именно со специфическим «ароматом» ,очевидно, связанным со спецификой своего растительного питания. Как сделать блюдо из такой рыбы вкусным, убрав неприятный привкус? Попробуйте приготовить белого амура так, как готовят его рыбаки озера Донузлав, расположенном в Западном регионе Республики Крым...