Кто сказал, что чёрные китайские яйца не вкусные? Речь идёт о столетнем или тысячелетнем яйце. Кто знает историю возникновения блюда под названием Столетние яйца? Вот, и я не знаю. Могу только догадываться, что это блюдо насчитывает не одну сотню лет. Смотрю видеоролики, в которых "пацаны" из разных стран упражняются в том, у кого достовернее рвотный рефлекс после разжёвывания чёрных яиц. Это люди, которые никогда не были в Поднебесной, не пробовали китайскую кухню. Засунуть в рот такое яйцо без соусов и попытаться его съесть – это просто невежественно...

ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ Существует несколько версий возникновения "черных яиц". По одной из них изначально это деликатесом это никто не называл. Яйца покрывали щелочной глиной, чтобы продлить из срок хранения. Со временем потребность в консервации пропала, а закуска перекочевала в деликатесы. По второй версии способ приготовления яиц обнаружили совершенно случайно – 600 лет назад один китаец обнаружил в гашеной извести, оставшейся от побелки, несколько яиц. Он их зачем-то попробовал, и вкус неожиданно понравился ему...