Черное тесто давно ассоциируется с чернилами каракатицы и высокой стоимостью продукта. Однако пицца-шеф из Аргентины предлагает другой способ "очернить" вашу пиццу и удивить гостей - медицинский активированный уголь. К любому рецепту теста для пиццы добавьте истолченный в пыль активированный уголь в пропорции 3% на кг муки...

Если вы в поиске хорошего теста для пиццы такой же вкусной и тонкой, как в любимой пиццерии, то этот рецепт вам понравится. Пицца на таком тесте получается всегда. Она выходит тонкой и вкусной, с хрустящими бочками. Такая основа не раскисает от соуса и начинки. Готовится такое тесто очень легко. В я рецепте использую дрожжи быстрого действия, которые добавляются сразу в муку при замесе. Если вы будете использовать спиртовые прессованные дрожжи, то тогда их нужно добавить в молоко и дать им немного времени, чтобы они начали работать...