Свекла и морковь маринованные. Молодая столовая свекла с темноокрашенной мякотью содержит от 7 до 11 % сахара. Корнеплоды варим 30 - 40 мин, охлаждаем водой, очищаем кожицу, вырезаем дефектные места, вновь ополаскиваем водой и режим на полоски и кубики. Для маринованной моркови и свеклы можно применять рецептуру, указанную для консервирования огурцов (сахар не добавляем), режим прогревания и последующие операции - те же. Расход корнеплодов на литровую банку - 700 - 720 г. Свекла маринованная сладкая. Подготовим свеклу по предыдущему рецепту. Ее закладываем в банки, заливаем горячей заливкой (1 л воды, 100 г сахара, 50 г соли, 2 - 3 г кусковой корицы и по 6 - 8 шт...

Белая зимняя редька – уникальный сорт, соединивший в себе лучшие качества разноцветных корнеплодов. От редьки черной она взяла приятную горечь и огромную пользу для здоровья, от зеленой – сочную мякоть и тонкий вкус, идеальный для диетических и празднично-питательных салатов. Не случайно садоводы все чаще культивируют в садах именно такую редьку – белоснежные симпатичные плоды с ярким ароматом незаменимы на кухне и в домашней терапии. Для здорового горла и глаз Белая редька вот уже многие века стоит на страже здорового иммунитета в самые сложные для здоровья периоды...