В Азии и мясо этого животного и яйца едят с давних пор, позднее черепаху стали употреблять в пищу и во всём остальном мире. Собирают их на побережьях Атлантического и Тихого океана. Примерно 200 яиц откладывает одна черепаха за сезон. Во многих развитых странах всерьёз озаботились цифрами потребления черепашьего мяса и черепашьих яиц. Поэтому отлов этих пресмыкающихся урегулирован законом. А в некоторых странах употребление яиц черепахи запрещено. Купить их в супермаркетах или поесть в ресторане в наших широтах невозможно...

Привет, это опять я со своими экзотическими рецептами. Сегодня последний пост о рептилиях. В Амазонии одним из самых потребляемых и ценных видов мяса по сей день считается "черепашатина". Спрос на нее так велик, что правительство Бразилии было вынуждено полностью запретить черепаший промысел в 1967 году. В последствии, как грибы после дождя стали появляться частные питомники. Сегодня на территории страны 119 таких хозяйств (85 из них в штате Амазонас). Проблема исчезновения морских и сухопутных черепах стоит очень остро во всем мире...