Чепалгаш - нежные лепёшки со свежим домашним творогом. Это блюдо чеченской национальной кухни. Лепёшки жарятся на сухой сковороде без масла. А вообще, начинка для чепалгаш – это почва для экспериментов. Не менее вкусными получатся лепешки, приготовленные с зеленью, черемшой и другими ингредиентами. Ингредиенты на 8 порций: 500 мл кефира 600 г муки (+-) 1 ч.л соды 1 ч.л соли Для начинки: 500 г творога 1 яйцо Для смазывания: 200 г сливочного масла Как приготовить: В большую чашу просеять муку, сделать воронку и насыпать 1 ч...

Это национальные чеченские лепешки, которые принято есть со сметаной и калмыцким чаем (чай может быть любой, но с калмыцким – особая прелесть) Нам потребуется: Для теста: · Кефир/ряженка - 500 мл. · Мука - 500 гр. · Сода - 0.5 ч.л. · Соль - 1 ч.л. Для начинки: · Творог - 500 гр. · Зеленый лук - пучок · Масло растительное - 2 ст.л. · Сливочное масло для смазки – 200 гр. · Мука - для подсыпки Приготовление: Тесто для лепешек должно быть мягким, но не липким к рукам. Оно раскатывается довольно тонко, чтобы готовые лепешки были более нежные и сочные...