Очень трепетно отношусь ко всему советскому, к наследию тех незабвенных времён во всех сферах нашей жизни, от образования и культуры, до моды и кулинарии. Словом, я форменный совок в традиционно-историческом исполнении, чем горжусь и дорожу. Хочу коснуться наших кулинарных традиций и приверженностей, одним из символов которых, бесспорно, является цыплёнок табака. Блюдо грузинское, с этим не спорит никто, однако в отношении этимологии названия бытуют разные версии и споры, в которые не вижу никакого...

Всем добра и здравия! Цыпленок табака или цыпленок тапака, в любом случае это должен быть ЦЫПЛЕНОК! Почему цыпленок, да потому что это все-таки национальное блюдо грузинской и турецкой кухонь, и оно готовится именно из цыпленка, а цыпленок и курица, это два разных продукта, вернее продукты с двумя разными вкусами и вкусовыми свойствами. О происхождение названия блюда, спорят, по сей день. Ясно одно, блюдо имеет и турецкие и грузинские и арабские корни. До революции, ни в каких русскоязычных книгах по домоводству, о цыплёнке табака и речи нет...

А вы знали, что цыпленок табака - это не только вкусное блюдо, но и отличный способ похудеть? Нет? Ну, по крайней мере, так говорят... Представьте себе: вы возвращаетесь домой после долгого дня, уставший и голодный. В холодильнике пусто, а сил на готовку нет. Но тут вы вспоминаете про рецепт цыпленка табака! Это блюдо не только вкусное, но и очень простое в приготовлении. Вам понадобится всего несколько ингредиентов и немного времени. Ленивые холостяки, отойдите! Цыпленок табака - это не для вас!...