О пользе пшеничных отрубей слышали многие. Что же это? Пшеничные отруби - это внешняя оболочка зерна пшеницы. В них содержится большое количество клетчатки, которая благоприятно влияет на желудочно-кишечный тракт. Также в отрубях много витаминов: В1, В2, В4, В5, В6, В9, Е, К, РР; микроэлементов: Ca, K, P, Mg, Na, S. Также содержат моно- и дисахариды, декстрины, крахмал, насыщенные жирные кислоты Омега‑3, пантотеновую кислоту, Омега‑6. Таким образом, отруби чрезвычайно полезный продукт для нашего организма, для всех его систем и органов...

Сегодня отруби — важнейшая часть здорового питания, но когда-то все побочные продукты переработки зерна шли на корм скоту. Хорошо, что в начале ХХ века ученые внимательно присмотрелись, чем так аппетитно чавкают животные. Оказалось, что в отрубях очень много витаминов группы В, А, Е, РР, клетчатки, селена, железа, магния, кальция, цинка, фосфора, меди, хрома и натрия. Животные наверняка возмутились, что теперь вкусными и полезными отрубями пришлось делиться с людьми, но достоверных данных об этом история не сохранила...