Жарким летом идеальный вариант первого – это холодный суп. Однако выбор не ограничивается только знакомыми с детства окрошкой и свекольником. Рецептов «холодников» очень много. И ничуть не меньше вариантов заправок для этих освежающих первых блюд. Холодный суп – оптимальный выбор для лета. И дело не только в малом количестве времени, необходимом для его приготовления, но и в отсутствии необходимости стоять в жаркий день у плиты. Стоит отметить, что «холодники» есть почти в каждой национальной кухне...

Самостоятельно приготовленные заправки для супов значительно облегчают труд домохозяек особенно зимой. Достаточно добавить их в бульон или кипящую воду и ароматное блюдо через некоторое время можно подавать к столу. Заготовка для солянки Используют доступные продукты, что не составит проблем даже не очень опытным поварам. Ингредиенты: Приготовление: Кладут отваренную заранее перловку, вливают уксус. Варят еще 5 минут и сразу фасуют по стерильным баночкам. Емкости закатывают. Хранят в прохладном месте...