Как его готовить и в чем его польза Тофу — редкий по своей пластичности продукт. Будучи абсолютно нейтральным по вкусу и имея разную текстуру — от нежной шелковой, до сухой и крошащейся, — тофу становится универсальной и приятной основой или балластом в приготовлении самых разных блюд...

Тофу может заменить мясо. Сыр отличается высоким содержанием белка, аминокислот и микроэлементов. Кулинарные издания Good Food и Food Combo объяснили, что такое тофу и как его едят. Особенности сыра тофу Тофу, или соевый творог, — популярный продукт, полученный из сои. Издание о еде пишет, что сыр производят путем свертывания свежего соевого молока, прессования в твердый блок и последующего охлаждения. Сюй Баофэн и Ли Цзя, «Энциклопедического словаря китайской культуры», утверждают, что тофу считают одним из величай­ших кулинарных изобретений Китая...