Среди наиболее популярных твердых сыров лидирующую ступеньку занимает Пармезан. Этот сорт широко используется в итальянской кухне. Его насыщенный вкус и твердая текстура делают его основным ингредиентом в пастах, пиццах, салатах. Но иногда найти настоящий Пармезан может быть непросто, да и его цена может быть довольно высока. К счастью, существует несколько отличных альтернатив, которые могут заменить Пармезан в рецептах. Грана Падано похож по вкусу и текстуре. Он немного мягче, менее соленый, но отлично подходит для паст и салатов...

Спагетти – традиционное итальянское блюдо, получившее популярность и снискавшее любовь жителей в разных странах мира. Родиной карбонары считается регион Лацио. Считается, что впервые ее приготовили именно здесь после окончания Второй мировой войны, когда высадившиеся в Европе союзнические войска привезли из-за океана американский бекон и большие запасы яичного порошка. Со временем предприимчивые жители Апеннин, обожающие собственную национальную кухню, сменили заокеанские продукты на местные, а...