Сыр Чечил ( или косичка) в домашних условиях без сычужного фермента. Можно ли его сделать? Что нам понадобится. Уксус 9 % - на 1 л молока 25 миллилитров уксуса. Чтобы получить 1 кг сыра нудно взять 3 литра молока...

Еще один рецепт приготовления домашнего сыра в вашу копилку. Подойдет всем живущим в деревне и имеющим излишки молока. Сыр по этому рецепту можно делать из любого молока: коровьего, козьего, и даже овечьего. Вкус напрямую будет зависеть от сорта молока. Он немного своеобразный, но очень вкусный и практически всем нравится. Какие ингредиенты нужны для приготовления домашнего сыра На 3 литра свежего натурального деревенского молока требуется 0.5 литров закваски. В домашних условиях изготовления сычужной закваски процесс трудоемкий...