Соус тонкацу (кацу, とんかつソース) состоит из трех основных ингредиентов и готовится за 1 минуту. Идеальный баланс сладкого, соленого, острого вкуса и умами делает этот соус отличным дополнением для мясных котлет и любых других жареных блюд. Эта популярная японская приправа впервые появилась в 1948 году. Изначально в рецептуру входили: вустерширский соус, протертые томаты, различные фрукты и специи, но со временем состав претерпел изменения и готовить его стало проще. Выход продукта: ½ стакана соуса Общее...

Этот овощной соус обладает характерным кисло-сладким вкусом. Классическим считается рецепт обезжиренного соевого соуса с добавлением пшеницы, соли, апельсинового экстракта🍊, рисового уксуса, кукурузного...