За всю жизнь каждый человек в среднем употребляет около 3 килограмм соли. Этот древний продукт уже много лет считается объектом споров и разногласий. Одни считают, что соль – белая смерть, и ее необходимо полностью исключить из рациона; другие же не видят ничего преступного в ограниченном потреблении продукта и видят только пользу. Свойства соли так и не были изучены до конца, поэтому право на жизнь имеют обе точки зрения. Без соли сложно представить наши любимые блюда: новогодние салаты, пиццу и бургеры, пасту и чипсы...

Досаливать блюдо, даже не начав его есть — одна из самых распространённых у нас в стране вредных пищевых привычек. Фанаты солёненького говорят, что иначе еда им кажется пресной и совсем невкусной! А врачи в ответ пугают их гипертонией и инсультом и ссылаются на Всемирную организацию здравоохранения, которая рекомендует употреблять не более 5 граммов соли в день. Может быть, выходом станут приправы или так называемые солезаменители — тоже солёные, но не настолько вредные? Кисло — значит, солёно! Альтернативой...