Одна из самых популярных приправ — это, конечно, прованские травы. Их любят за универсальность и отличный вкус. В мясо, в рыбу, в салат или суп — всюду прованские травы будут к месту. То, что сегодня мы знаем под названием «Прованские травы» появилось в 70-х годах ХХ века, когда торговцы пряностями смешали специи, которые традиционно использовали в прованской кухне на юго-востоке Франции. До этого момента herbes de Provence могли назвать любую пряную траву, однако никаких определенных комбинаций из них не составляли...

Как большинство садоводов за лето я насушила целую кучу всяких разных ароматных травок. Только уж очень они у меня были неорганизованные! Распиханы по разным баночкам-коробочкам: летом не до них. Но вот, наконец, появилось немножко времени, и решила я как-то упорядочить свое ароматное богатство. Пришла мне в голову идейка! Возможно, кому-то она тоже приглянется. Придумала я из имеющихся травок соединить готовые смеси: "Французские травы", "Итальянские" и т.п. Это, значит, для того, чтобы при приготовлении...