► Ингредиенты Карри (на тамильском языке kari) – это специя, состоящая из различных пряностей, среди которых корень куркумы, имбирь, молотый перец и кориандр. Появилась приправа в Индии и с давних времен распространилась по всему миру из-за своего превосходного вкуса и запоминающегося аромата. Специя обладает сильнейшим пряным запахом и необычным вкусом. Для того чтобы обогатить блюда, добавляют в них карри в сочетании с другими пряностями. Карри специя делается из листьев растения карри. Найти листья растения довольно сложно в других странах, поэтому их частенько заменяют на фенугрек...

Соединяя специи, вы сможете воспроизвести настоящие вкусы и ароматы индийской кулинарии! Ниже представлено простое сочетание специй, которое можно сделать всего за несколько минут. Используется сумак, который добавляет уникальный собственный аромат. Что вам понадобится: (составляет около 7-8 столовых ложек) 4 ст.л. семян кориандра 2 столовые ложки семян тмина 1 ст.л. куркумы 1 ст.л. зеленых кардамоновых стручков 2-3 ч.л. сумака 2 ч.л. чесночного порошка 2 ч.л. порошка чили 2 ч.л. горчичного порошка 1 ч...