Я обожаю соус песто! Во-первых, он нереально вкусный. Во-вторых — универсальный: подходит как заправка к салатам, как соус к пасте, как самостоятельное блюдо на брускеттах. Я добавляю его в пасту с креветками, фарширую им куриное филе перед обжаркой — он выручает в любой ситуации, а готовится всего за 3 минуты. В этой статье — классический рецепт песто в домашних условиях, несколько бюджетных вариаций, советы по текстуре и хранению, а ещё неожиданные сочетания, которые точно захочется попробовать...

Соус пармезан — это классический итальянский соус, который традиционно делают из пармезана, масла и специй. Он часто используется для придания богатого и насыщенного вкуса пасте, ризотто, мясным и овощным блюдам. Считается, что соус появился в северной Италии, в регионе, где производят пармезан, и быстро завоевал популярность благодаря своей простоте и изысканному вкусу. Ингредиенты Пошаговый рецепт Советы по хранению Соус пармезан лучше всего употреблять сразу после приготовления, однако его можно хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере до 2 дней...