Пшеничная мука высшего сорта считается не самым диетическим продуктом, поэтому многие хозяйки заменяют ее на рисовую, кукурузную, гречневую, овсяную, амарантовую или льняную. Набирает популярность продукт из бобовых, например, из нута, чечевицы, гороха. Также в ходу мука кокосовая, миндальная или кедровая. Ведущий эксперт Центра молекулярной диагностики CMD ЦНИИ эпидемиологии Роспотребнадзора Марина Вершинина в рамках проекта «Здоровое питание» рассказала о том, как можно сделать блюдо более полезным...

Традиционно для приготовления котлет хозяюшки используют мягкую булочку, но если ее нет, можно взять и другие продукты. Сочные и вкусные котлеты невозможно представить без качественного фарша, теплого молока и мягкой булочки. Тем не менее, иногда бывает так, что нужного куска хлеба нет, а процесс уже начат. Мы расскажем, чем можно заменить хлеб в котлетах без потери вкуса для блюда. Что можно положить в фарш для котлет вместо хлеба - варианты Абсолютно все хозяйки знают, что хлеб придает котлетам пышности и делает их более сытными...