** Красотки, давайте поговорим о запеканках. Вы тоже, как и я, когда-то думали, что это блюдо — сплошной плюс на счет калорий и правильного питания? Ну, знаете, такая вкуснятина, которую можно есть без зазрения совести. Но потом, взглянув на состав, я понял: манка, сахар, масло... Эээ, стоп! Не совсем то, что помогает держать себя в форме, правда? Я, ваш бывший хомяк, который набрал 25 кг, прежде чем осознал, что нужно что-то менять, тоже прошел через это. Однажды я решил подойти к запеканке с умом и заменить манку на что-то более полезное. И тут встал вопрос: овсяные хлопья или крахмал? Давайте разберемся вместе, чтобы вы могли готовить вкусно и без вреда для фигуры...

** Знакомо, красотки, когда хочется вкусной запеканки, но мозг тут же рисует картинку с лишними сантиметрами на талии? Я знаю это слишком хорошо. Было время, когда я, типичный «хомяк», заедал стресс пирогами и набрал 25 кг. Потом пришло осознание: можно есть вкусно и без вреда для фигуры, если подойти к делу с умом. Сегодня разберем наболевшее: чем заменить муку в запеканке — манкой или крахмалом? Оба варианта рабочие, но у каждого свои плюсы и подводные камни. Манка — это та же пшеница, только измельченная до состояния крупы. Она даст запеканке нежность и воздушность, но гликемический индекс у нее высокий...