** Красотки, давайте поговорим о запеканках. Вы тоже, как и я, когда-то думали, что это блюдо — сплошной плюс на счет калорий и правильного питания? Ну, знаете, такая вкуснятина, которую можно есть без зазрения совести. Но потом, взглянув на состав, я понял: манка, сахар, масло... Эээ, стоп! Не совсем то, что помогает держать себя в форме, правда? Я, ваш бывший хомяк, который набрал 25 кг, прежде чем осознал, что нужно что-то менять, тоже прошел через это. Однажды я решил подойти к запеканке с умом и заменить манку на что-то более полезное. И тут встал вопрос: овсяные хлопья или крахмал? Давайте разберемся вместе, чтобы вы могли готовить вкусно и без вреда для фигуры...

Вот вроде бы простая задача. Хочется сделать запеканку. Творог есть. Яйца есть. Сахар или подсластитель — по вкусу. А потом открываешь шкаф и понимаешь: муки нет. И начинается импровизация. 😄 Что добавить? На первый взгляд кажется, что разницы почти нет. Но на практике запеканка с манкой и запеканка с крахмалом получаются довольно разными по текстуре. Одна — более плотная и домашняя. Другая — нежнее и ближе к творожному десерту. И вот тут уже интересно разобраться, чем действительно лучше заменить муку в запеканке...