Всем привет. Приехали на дачу, пожарили шашлычки, вечер удался. На утро с грустью обнаружили, что лаваша взяли с собой маловато. А хотелось шаверму на поздний и сытный завтрак закрутить. Отсутствие лаваша — не повод отказываться от шавермы, скажу я вам. Тем более, когда на грядках полно сочных овощей и зелени, а с вечера осталось немного вкуснейших шашлычков. Их ( по знакомому всем закону) осталось столько, что на всех уже не хватает. Съесть одному, не поделившись — не хорошо. А вот порезать меленько для шавермы — самое то...

Тонкий армянский лаваш давно перерос своё амплуа спутника шаурмы. Стоит заменить жирный соус и уличную сборку на продуманное сочетание продуктов — и пресный лист превращается в горячее блюдо с сочной сердцевиной и аппетитной корочкой. Ниже собраны три совершенно разных варианта, которые объединяет одно: никакого майонеза, кетчупа и фастфудной эстетики. Общие правила для работы с лавашом Перед тем как браться за начинки, стоит запомнить несколько простых приёмов. Лист должен быть комнатной температуры — холодный неминуемо треснет при сворачивании...