Чаще всего на огороде произрастают листовые формы петрушки – ну кто не любит ароматные и пряные сочные листочки! А про корневую многие забывают. Но ведь петрушка первоначально приглянулась человеку и стала выращиваться именно благодаря своим мясистым белым корням. Попав в нашу страны в XVIII веке она вообще сначала выращивалась только как лекарственное растение. Она действительно очень богата по своему составу и содержит множество полезнейших элементов, что и делает ее ценным лечебным сырьем. Мы сегодня поговорим о выращивании корневой петрушки...

Корень петрушки — крайне недооцененный продукт, который, кроме выдающихся вкусовых качеств, имеет и массу полезных свойств. Но, как и другие растение с составом, богатым активными веществами, он может иметь ряд противопоказаний. Корень петрушки – это корнеплод с ореховым вкусом из Средиземноморья и имеющий огромное внешнее сходство с пастернаком. Принадлежит к тому же семейству, что и укроп, кинза, морковь, укроп, кинза, анис, фенхель и сельдерей. Надземная часть овоща имеет листья, похожие...