Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших супермаркетах – но не все и не везде. Итак, чем заменить следующие продукты. Агар-агар (растительный желатин) – обычным желатином, но его требуется в 2,5 раза больше. Анчоусы – килькой анчоусного или пряного посола, восточными рыбными соусами. Арахисовая паста: ее не стоит путать с арахисовым маслом. Пасту вряд ли можно чем-то заменить, зато ее совсем несложно приготовить дома. Арахисовое масло: подходит оливковое масло или иное растительное, рафинированное...

Согласитесь, часто бывает: начинаешь готовить по рецепту, а тут - сюрприз, не хватает ингредиентов. Или в каком-то блюде требуется какой-то дорогостоящий продукт и тогда вы вовсе его не готовите. Не стоит отказываться от кулинарных наслаждений из-за таких мелочей! Сегодня я поделюсь с вами 10 простыми хитростями, которые не только спасают от непредвиденных ситуаций на кухне, но и придают блюдам новые оттенки вкуса. Если у вас нет лимонного сока, замените его яблочным уксусом Давно знала, что можно заменить лимонный сок яблочным уксусом? Сегодня впервые решила попробовать этот прием...