Большинство хозяек при приготовлении котлет в фарш добавляют булку. Этот компонент не только является связующим, но и делает биточки более нежными. Некоторые заменяют хлебобулочные изделия манкой, однако здесь все же есть риск получить бронебойный полуфабрикат (помнится, как-то совсем давно был у меня подобный опыт). Предлагаю вариант котлет с картошкой, в результате чего вкус готового блюда немного меняется, но от этого не становится хуже. Количество порций: 6-7 Время приготовления: 45 минут Энергетическая...

По воскресеньям я готовлю котлеты. Это традиция: муж приносит с рынка свежий фарш, а я жарю к обеду котлеты. Вчера было воскресенье. Котлетный день. Обычно я сильно не заморачиваюсь: фарш, яйца, лук и пару ломтиков булки, замоченной в молоке. Вкусно и без затей. Но сегодня, прогуливаясь утром меж овощных грядок обнаружила тройку небольших, с ладонь, зелёных кабачков. Вот таких: Подумала: а почему бы не заменить булку в котлетном фарше на кабачок? Заметят ли домашние подмену? Нетрадиционно не всегда означает невкусно...