Этот вопрос часто возникает, когда мы читаем рецепты разных кухонь, где используются незнакомые нам ингредиенты. Многие из них уже есть в наших супермаркетах – но не все и не везде. Итак, чем заменить следующие продукты. Агар-агар (растительный желатин) – обычным желатином, но его требуется в 2,5 раза больше. Анчоусы – килькой анчоусного или пряного посола, восточными рыбными соусами. Арахисовая паста: ее не стоит путать с арахисовым маслом. Пасту вряд ли можно чем-то заменить, зато ее совсем несложно приготовить дома. Арахисовое масло: подходит оливковое масло или иное растительное, рафинированное...

Несмотря на то что этот материал я пишу для начинающих винокуров, хочу предупредить всех сразу – приготовление бренди из ягоды удовольствие недешёвое. Поэтому на комментарии, на тему дороговизны производных и самого приготовления бренди из ягоды отвечать не стану. Да приготовить вкусный, ароматный бренди из ягоды – дорого. Но он того стоит. 🔎 О чём этот материал: ✔ Какой виноград подойдёт для приготовления бренди? ✔ Вишня и другие ягоды для приготовления ягодного бренди. ✔ Дрожжи дикие или культурные,...