Чем заменить свежий базилик? Наиболее очевидной заменой является сухая измельченная версия пряности или смесь итальянских трав (придерживайтесь пропорции: 1 ст. л. свежей приправы на 1 ч. л. сухой). А из свежих трав можете попробовать использовать: -орегано, -молодой шпинат, -мяту/мелиссу, -тимьян, -петрушку (в небольших количествах) -и даже кинзу. В случае с зелеными альтернативами не ждите точного попадания, потому что указанные травы все же относятся к другим вкусовым профилям, но лучше добавить что-то вместо отсутствующей приправы, чтобы заполнить возникшую в итоговом аромате блюда лакуну.