Недостающему продукту почти всегда можно найти замену. Даже у экзотических и деликатесных ингредиентов есть подходящие аналоги. Предлагаем варианты замены некоторых редких продуктов в рецептах более доступными без ущерба для вкуса блюда. Агава (сироп) Сироп агавы (также известный как нектар агавы) является естественным подсластителем, сходным по консистенции с медом. Сироп получают из различных видов растений агавы, Он применяется для приготовления коктейлей, сладких киселей и мороженого. Используется при выпечке пирогов, тортов, кексов, печенья и булочек...

Анис — специя, которая должна убедить большинство домохозяек, следящих за своей фигурой, в необходимости чаще ее использовать. Поскольку анис — это природная сладость, семена позволяют при выпечке и приготовления пищи снизить применение сахара. Морозоустойчивая однолетняя Pimpinella Anisum — анис родом из Средиземноморья. Сегодня трава выращивается особенно в Украине и кое-где на юге России, но легко растет в умеренной зоне. Растение может вырасти до 60 дюймов в высоту и от 30 до 60 см в ширину....